El sabor de casa, con la esencia del pueblo

Un espacio íntimo, cercano y con cocina honesta para compartir como en casa de tu madre.

En el corazón de Ontinyent nace Restaurant El Cau: un lugar acogedor donde disfrutar de platos que cuentan historias, elaborados con ingredientes de proximidad, recetas tradicionales y un trato que te hará sentir como en casa.

Cocinamos a la plancha, guisamos como antes y servimos con una sonrisa. Tapas para compartir, vinos de la tierra y un ambiente tranquilo pensado para repetir.

Descubre nuestra carta

Una carta breve, pero llena de sabor



Nos encontrarás en Ontinyent, en un rincón tranquilo con mucho que ofrecer.

Nuestra carta está pensada para compartir. Tapas hechas al momento, con producto de temporada, sencillas pero llenas de sabor. Guisos tradicionales, carnes a la plancha y propuestas que cambian según lo que ofrece el mercado, sin artificios.

La acompañamos con una cuidada selección de vinos, con protagonismo de bodegas valencianas que conocemos y admiramos.

Queremos que comer en El Cau sea como sentarse a la mesa de siempre, pero con el mimo de los detalles bien hechos.

Lo mejor, lo de la tierra

Ingredientes frescos, comidas sabrosas

Seleccionamos producto de proximidad, fresco y de temporada, porque el buen sabor empieza en el origen. Cada plato está cocinado con mimo, buscando el equilibrio entre tradición y sencillez. Aquí no hay trucos: solo buena materia prima y ganas de hacerte disfrutar.

Huevos estrellados

Un clásico reinventado: huevos fritos sobre una base de patatas crujientes, acompañados con la intensidad y el sabor inconfundible de nuestra sobrasada ibérica. Una combinación que une tradición y carácter mediterráneo en cada bocado.

Selección de embutidos

Un homenaje a la tradición de nuestra ciudad: longaniza, morcilla y chorizo seco elaborados de manera tradicional en la misma plaza en la que nos encontramos, servidos con nuestro pan de romero.

Boquerones fritos

El sabor de nuestro mar: boquerones frescos de playa comprados en la lonja de Valencia, enharinados con harina de garbanzo para lograr un rebozado ligero, crujiente y con un toque tradicional.

Pan

La esencia más sencilla y a la vez imprescindible: pan artesano de horno local, recién horneado y aromatizado con romero. Un acompañamiento que habla de nuestro territorio y convierte cada bocado en una experiencia mediterránea.

Longaniza con champiñones

Una combinación sencilla y llena de sabor: champiñones frescos salteados junto a trozos de longaniza, aromatizados con romero. Un plato rústico que une tierra, tradición y aromas mediterráneos.

Entrecot

Jugoso corte de ternera, preparado para resaltar todo su sabor y acompañado con un toque de sal en escamas. Una apuesta segura para los amantes de la carne.

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Descubre todo lo que hay detrás del Restaurant El Cau en nuestro blog y acompáñanos en este viaje gastronómico.